Ma cuisinier #6-Bolinho de chuva ChocoBrandy

Ingredientes:

6 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de leite em pó

3 colheres de sopa de ypioca ouro

1 ovo

1 colher de café de fermento

Pedaços de chocolate meio amargo

Como fazer..

Congele o chocolate já em pedaços

Misture os ingredientes numa tigela.

Coloque os pedaços de chocolate aos poucos dentro da tigela, conforme for fritando os bolinhos.

Numa frigideira funda com pelo menos 3 dedos de óleo em temperatura média, frite os bolinhos de chuva com ajuda de uma colher de sopa. O pedaço de chocolate  congelado deve estar na colher, envolvido em massa.

Experimente também colocar na mesma colher uma rodela de banana e um chocolate. Fica uma delícia!!

Ma cuisinier #5 Jelly Colors c/ chantily

Meu filhinho Lucas de 4 anos ama gelatina!!! Então resolvi fazer uma especial só pra ver o sorriso lindo dele.. Não tem mistério, é apenas, gelatina. Usei papel manteiga pra forrar o recipiente pra facilitar na hora de desenformar. O chantily que usei no final, comprei no mercado aquele pozinho que é só bater com leite. Confira as fotos.. 

Depois que foi pra geladeira e ficou pronto, fiz outro sabor pra colocar por cima.

Só assim ja achei bonito.. Mas continuei...

di Bru Balzana

Ma cuisinier #4 Cake a Bolonhesa

Ingredientes recheio:

300g de carne moída

1 tomate

1/2 cebola

1/2 pimentão verde

2 dentes de alho

1 colher de sopa de óleo

Sal, orégano e pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Frite o alho no óleo até dar aquela torradinha. Adicione a cebola e o pimentão. Espere um pouco pra adicionar o tomate pois não quero que ele desmanche todo. Se preferir, tire a casca antes, pois é inevitável, ela vai soltar. Depois que secar a água. Coloque a carne moída e vá refogando no próprio caldo da carne. Coloque o sal, a pimenta e o orégano, deixe na panela pegando sabor um pouco antes de apagar. Depois de pronto reserve.

Ingredientes da massa:

8 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de óleo

2 gemas

2 claras em neve

1 colher de sopa de extrato de tomate

4 colheres de sopa de água

4 colheres de sopa de creme de leite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Num recipiente de vidro, bata todos os ingredientes exceto as claras em neve. Misture o recheio de carne moída, e em seguida adicione à massa as claras em neve (delicadamente, misturando de baixo para cima pois queremos ar na massa).

Polvilhe orégano por cima.

Leve ao forno microondas por 7 minutos.

Sirva com um fio de azeite e Bon Apeti!

Dica: se for do seu gosto, adicione um queijo de sua preferência. Pode ser a mussarela, o parmesão ou até o minas.

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di Bru Balzana