Ingredientes recheio:
300g de carne moída
1 tomate
1/2 cebola
1/2 pimentão verde
2 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo
Sal, orégano e pimenta síria a gosto
Modo de preparo:
Frite o alho no óleo até dar aquela torradinha. Adicione a cebola e o pimentão. Espere um pouco pra adicionar o tomate pois não quero que ele desmanche todo. Se preferir, tire a casca antes, pois é inevitável, ela vai soltar. Depois que secar a água. Coloque a carne moída e vá refogando no próprio caldo da carne. Coloque o sal, a pimenta e o orégano, deixe na panela pegando sabor um pouco antes de apagar. Depois de pronto reserve.
Ingredientes da massa:
8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
2 gemas
2 claras em neve
1 colher de sopa de extrato de tomate
4 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Num recipiente de vidro, bata todos os ingredientes exceto as claras em neve. Misture o recheio de carne moída, e em seguida adicione à massa as claras em neve (delicadamente, misturando de baixo para cima pois queremos ar na massa).
Polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno microondas por 7 minutos.
Sirva com um fio de azeite e Bon Apeti!
Dica: se for do seu gosto, adicione um queijo de sua preferência. Pode ser a mussarela, o parmesão ou até o minas.
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di Bru Balzana
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