segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Ma cuisinier #6-Bolinho de chuva ChocoBrandy


Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de ypioca ouro
1 ovo
1 colher de café de fermento
Pedaços de chocolate meio amargo

Como fazer..

Congele o chocolate já em pedaços

Misture os ingredientes numa tigela.

Coloque os pedaços de chocolate aos poucos dentro da tigela, conforme for fritando os bolinhos.

Numa frigideira funda com pelo menos 3 dedos de óleo em temperatura média, frite os bolinhos de chuva com ajuda de uma colher de sopa. O pedaço de chocolate  congelado deve estar na colher, envolvido em massa.

Experimente também colocar na mesma colher uma rodela de banana e um chocolate. Fica uma delícia!!






quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Ma cuisinier #5 Jelly Colors c/ chantily



Meu filhinho Lucas de 4 anos ama gelatina!!! Então resolvi fazer uma especial só pra ver o sorriso lindo dele.. Não tem mistério, é apenas, gelatina. Usei papel manteiga pra forrar o recipiente pra facilitar na hora de desenformar. O chantily que usei no final, comprei no mercado aquele pozinho que é só bater com leite. Confira as fotos.. 
Depois que foi pra geladeira e ficou pronto, fiz outro sabor pra colocar por cima.
Só assim ja achei bonito.. Mas continuei...

di Bru Balzana

Ma cuisinier #4 Cake a Bolonhesa


Ingredientes recheio:

300g de carne moída
1 tomate
1/2 cebola
1/2 pimentão verde
2 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo
Sal, orégano e pimenta síria a gosto

Modo de preparo:
Frite o alho no óleo até dar aquela torradinha. Adicione a cebola e o pimentão. Espere um pouco pra adicionar o tomate pois não quero que ele desmanche todo. Se preferir, tire a casca antes, pois é inevitável, ela vai soltar. Depois que secar a água. Coloque a carne moída e vá refogando no próprio caldo da carne. Coloque o sal, a pimenta e o orégano, deixe na panela pegando sabor um pouco antes de apagar. Depois de pronto reserve.

Ingredientes da massa:

8 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
2 gemas
2 claras em neve
1 colher de sopa de extrato de tomate
4 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Num recipiente de vidro, bata todos os ingredientes exceto as claras em neve. Misture o recheio de carne moída, e em seguida adicione à massa as claras em neve (delicadamente, misturando de baixo para cima pois queremos ar na massa).
Polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno microondas por 7 minutos.

Sirva com um fio de azeite e Bon Apeti!


Dica: se for do seu gosto, adicione um queijo de sua preferência. Pode ser a mussarela, o parmesão ou até o minas.

...
di Bru Balzana

quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Ma Cuisinier #3 - Mini Bolo de Maçã de Microondas

E aí galera.. vamos pra mais um post das minhas aventuras culinárias.. rsrs
Já postei no meu face pessoal uma vez uma receita bem parecida com essa, só que ao invés da banana, leite e aveia + farinha de trigo, usei o que eu tinha (ou não tinha, rs, entendam como quiserem).. a troca foi feita pelo seguinte, respectivamente: maçã, água e só farinha de trigo.. Logo é outra receita... ah.. acrescentei uns pedacinhos de mussarela(em temperatura ambiente) e canela por cima dele, reaqueci no micro a calda com água da maçã por somente 10 segundos, que foi suficiente pra derreter a mussarela sem desmanchá-la. Se a sua mussarela estiver gelada, vai ser preciso esquentar um pouco mais...
 No bolo de banana, eu usei aveia e leite, ficou gostoso, mas existe uma boa diferença na textura final da massa que ficou mais pesada, enquanto a textura dessa receita aqui, me agradou muito mais, bem levinha... confira o vídeo abaixo.


Ma cuisinier #3 - Mini Bolo de Maçã


* Para uma versão mais saudável:

É importante que você entenda que uma versão mais saudável, não quer dizer menos calórica, mas sim mais nutritiva. Eu penso em trocar a farinha de trigo por fécula de batata, e o açúcar refinado pelo orgânico. A fécula de batata deixa a massa mais leve ainda, o que será que acontece se eu colocar fécula de batata + aveia?? vou ter que fazer pra saber... e lá vamos nós!

di Bru Balzana

Você sabe o que é uma corrente de retorno? Se você gosta de praia como eu precisa saber!

Útil.. E importantíssimo... Como sair de um afogamento em potencial na praia.. A maioria das pessoas acha que onde não tem onda é bom.. É piscininha... E na realidade você pode é ser puxado como a água num ralo, ou "vala"!..
Também pode acontecer como já foi comigo. Você está no raso só pulando ondas, até dar altura pra dar um mergulho e de repente quando vê, você perdeu o chão, nada pra voltar e não sai do lugar, a corrente te puxa pro mar aberto. Confesso aqui que depois que isso aconteceu comigo nunca mais consegui curtir io mar como ele deve ser curtido. Depois de dar uma estudada sobre o assunto, já me sinto mais segura pra dar aquele mergulho maravilhoso, revigorante e curativo que só o mar tem a oferecer.
As imagens explicativas são da página da comunidade "Viva a Bela e Santa Catarina" do Facebook. E as instruções da página wikihow.
Vale a pena dar uma estudada porque se você não é surfista, acho que não vai querer pegar uma dessas correntes aí. E se pegar, é melhor saber o que está fazendo, pois com um pouco de conhecimento, é relativamente fácil sair dela.

Tente manter seus pés no chão o máximo possível ao nadar em lugares com condições de surf. As correntes de retorno podem acontecer em qualquer água salgada ou doce onde haja condições de surf (ondas quebrando). Manter seus pés firmes no chão do lago ou mar vai ajudar a evitar ser levado pela corrente.
Mantenha a calma se uma corrente de retorno começar a te levar para longe da costa. Se você for pego por uma corrente, provavelmente sua primeira reação será entrar em pânico. Não se preocupe, você pode escapar da corrente, mas você precisa se manter são. Entenda que a corrente não deve te jogar para baixo dágua; ela só vai te afastar da costa.
Se possível, tente recuperar a firmeza com os pés. Se a corrente for relativamente fraca e você estiver no raso, você deve conseguir tocar os pés no fundo e evitar ser carregado para longe. Se você não puder encostar no chão, não lute contra a corrente. Vítimas de correntes de retorno se afogam devido à exaustão de lutar contra ela. Conserve sua energia para nadir metodicamente ou boiar.
Peça ajuda imediatamente se você não souber nadar bem. Correntes de retorno são especialmente perigosas para quem não sabe nadar ou não nada muito bem. Se for seu caso, chame a atenção de um salva-vidas ou qualquer outra pessoa, agitando seus braços e gritando por ajuda.
Nade paralelamente em direção à costa, para sair da corrente. Estar preso a uma corrente de retorno é como estar preso a uma escada rolante que não pode ser desligada. Felizmente, as correntes de retorno, como as escadas rolantes, geralmente são bem estreitas –elas raramente têm mais de 30m de largura—então você só precisa chegar à borda da corrente de retorno (sair da escada rolante pelo lado) para escapar. Ao invés de nadar contra a corrente em direção à costa, nade paralelamente nesta direção. Mesmo assim, a corrente de retorno vai tentar te levar para longe da costa, mas lembre-se, não entre em pânico. Continue nadando paralelamente em direção à costa até você sair da corrente –normalmente não mais do que 30-45m longe do ponto onde você estava quando encontrou a corrente. Tente boiar de costas ou andar de lado se você não puder nadar para fora da corrente. Se você não puder ou souber nadar, ou ficar cansado antes de conseguir sair da corrente, conserve sua energia boiando. Continue a sinalizar pedindo ajuda se houver pessoas por perto. Se você estiver sozinho, relaxe o corpo e boie até ter energia para continuar nadando. As correntes de retorno normalmente perdem a força depois de 45-90m longe da costa, então, eventualmente, você não será mais puxado para o mar aberto.
Nade em direção à costa depois de escapar da corrente. Quando estiver fora da corrente, seja por ter escapado pelo lado ou porque ela perdeu a força, volte para a costa. Geralmente é uma boa ideia nadar na diagonal, pois se você nadar em linha reta pode acabar sendo pego pela corrente novamente. Talvez você esteja bem longe da costa, então pare e boie sempre que precisar descançar.


di Bru Balzana

domingo, 27 de setembro de 2015

Living Room - SALA DE ESTAR SEM TV

Já imaginou como ficaria a sua sala sem TV?

Bem, eu ando imaginando muito a minha sem a digníssima que acaba com qualquer diálogo.. rs.. é claro que eu curto um filme, uma série, uma novela de época, programas de culinária, etc e tal, mas, ultimamente a ideia de que a minha sala ficaria mais útil sem a TV vem bombardeando minha cabeça. Tenho uma pequena na cozinha, meu filho tem outrazinha no quarto dele, e quero mover a da sala para o meu quarto, como não tenho uma sala de tv e quero muito uma sala de estar de verdade, acho que é mais confortável ver tv na minha cama com vibromassagem, e a minha sala vai ficar mais "conversável" digamos.. rs.. seguem algumas idéias pra você se inspirar também. .. quando tiver concretizado meu objetivo eu posto aqui pra vocês.



di Bru Balzana

















Fonte:

Topa Decorar? ♥ Decoração, Construção e DIY: COMO MONTAR SALA DE ESTAR SEM TV: By: Mayara Rigo

sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Ma Cuisinier #2SpaghettiDiPolloComMozzarella


Hoje vamos de mama cucina.... 

Amo macarrão.. E hoje criei uma receita simples pro meu almoço que deu super certo, então tive que fotografar (mesmo após ja ter começado a comer, rs) e compartilhar com vocês!
Estou amando dividir isto porque durante anos eu cozinho e nunca mais repito as receitas novamente, porque eu crio de acordo com a minha imaginação e uso aquilo que tenho na despensa no momento.. Como é tudo muito intuitivo e de acordo com os meios disponíveis, fica muito difícil repetir. Tenho como característica viver o momento, então imagino, cozinho, sirvo, como, amo, e amanhã esqueço e começo tudo de novo. Não enxergo isso como de um todo ruim, mas quando sinto vontade de comer de novo, não consigo reproduzir exatamente da mesma maneira que antes. Isso é frustrante!! Então, os posts "Ma cuisinier" servirão não apenas para compartilhar, mas para guardar, um livro de receitas MEU na internet... Amoo .. Aí vai a receitinha:

Spaguetti cozido al dente e refogado no azeite e orégano
4 mini medalhões de peito de frango temperado com sal e pimenta síria refogado no óleo com açúcar e cozido no vapor do próprio caldo
Tiras de mussarella e picadinhos de presunto por cima
Orégano, pimenta do reino moída na hora e um fio de azeite para decorar e aromatizar. 
1 minutinho no microondas pra aquecer e derreter o queijo.. 

e ... Bom Apetite!!!


di Bru Balzana